روغن ارده کنجد روستا کالا

پیشنهاد ویژه!

280,000 ریال 240,000 ریال

🌿حتما شما هم از مضرات روغن های مایع آگاهید و شاید به دنبال جایگزین مناسب آن در سبد غذایی خانواده تان باشید.

🍂البته مهمترین دلیل رشد مغازه های روغن کشی کنجد در سطح شهر همین احساس نیاز به یک روغن سالم است.

🌷اما آنچه پزشکان طب سنتی به آن تاکید دارند ٬ این است که اساسا روغن کنجد خام بعلت غلظت و لزجی بالا، مصرف خوراکی نداشته و بعنوان پماد استفاده می شود که از آن بعنوان 🔹روغن هل🔹یاد می کنند و به دلیل لزوجت٬ برای کبد مضر است.⚠️

🌷در مقابل اگر کنجد را طی فرایند خاصی کوبیده و در آب جوش بسایند تا روغن آن به دست آید این روغن مناسب خوردن است و به آن 🔸روغن ارده کنجد🔸 گفته می شود.

📣این روغن جایگزین مناسبی برای روغن های سرخ کردنی است و انشاالله ضریب سلامت خانواده هایمان را افزایش خواهد داد.

موجود در انبار (می توان پیش خرید کرد)

توضیحات

روغن ارده از کنجد ایرانی
نشان روستا کالا🇮🇷
تولید شده در اردکان یزد
۱ لیتر
مناسب جهت سرخ کردن(جایگزین روغن مایع های مضر پالم دار و سرطان زا)

 

 

📢معرفی روغن ارده کنجد:

روغن ارده کنجد روستاکالا

🌿حتما شما هم از مضرات روغن های مایع آگاهید و شاید به دنبال جایگزین مناسب آن در سبد غذایی خانواده تان باشید.

🍂البته مهمترین دلیل رشد مغازه های روغن کشی کنجد در سطح شهر همین احساس نیاز به یک روغن سالم است.

🌷اما آنچه پزشکان طب سنتی به آن تاکید دارند ٬ این است که اساسا روغن کنجد خام بعلت غلظت و لزجی بالا، مصرف خوراکی نداشته و بعنوان پماد استفاده می شود که از آن بعنوان 🔹روغن هل🔹یاد می کنند و به دلیل لزوجت٬ برای کبد مضر است.⚠️

🌷در مقابل اگر کنجد را طی فرایند خاصی کوبیده و در آب جوش بسایند تا روغن آن به دست آید این روغن مناسب خوردن است و به آن 🔸روغن ارده کنجد🔸 گفته می شود.

📣این روغن جایگزین مناسبی برای روغن های سرخ کردنی است و انشاالله ضریب سلامت خانواده هایمان را افزایش خواهد داد.

 

توصیه شده اولین غذایی که با روغن ارده کنجد درست میکنید,کوکو سیب زمینی باشد تا ذائقه تان به طعم کنجد عادت کند.

 

آیا روغن کنجد همان روغن ارده است؟

سوالی که شاید برای خیلی ها پیش بیاید این است که آیا روغن کنجد همان روغن ارده است؟ باید گفت که خیر. روغن کنجد پرس سرد با استفاده از وارد کردن فشار به دانه های کنجد بدست می آید و استخراج آن از دانه روغن صرفا یک روش مکانیکی است و هیچ گونه فراوری یا افزودنی به دانه کنجد اعمال نمی شود. در صورتی که روغن ارده که گاهی به روغن ارده کنجد نیز معروف است از ارده استخراج می شود. ارده به وسیله حرارت دادن کنجد یا به عبارتی بو دادن کنجد و سپس آسیاب نمودن آن تولید می شود. لذا می توان نتیجه گرفت روغنی که از ارده به دست می آید، روغن کنجد بوداده می باشد، در حالی که روغن کنجد پرس سرد ، از کنجد خام بدست می آید.

در طب سنتی روغن کنجد را مناسب خوردن نمی دانند چرا که لزوجت آن بالاست و به کبد آسیب می رساند و از آن به عنوان ضماد و روغن ماساژ استفاده می کنند. همچنین در صورت وجود آلودگی و قارچ در کنجد، در روش پرس سرد این آلودگی ها وارد روغن می شود اما در روغن ارده حرارت باعث می‌شود آلودگی‌های احتمالی کنجدها از بین برود یا بسیار کم شود.

و حال برای علاقه مندان به تعمق در متون کهن پزشکی ایران زمین دقیقاَ متن کتاب مفاتیح الارزاق را می آوریم تا به تفاوت روغن کنجد  و روغن ارده کنجد دقت نمایند چرا که روغن ارده کنجد خوراکی است و اصلا طبیعت متفاوتی دارد و بر عکس روغن کنجد، کبد را از آلودگی ها و چربی ها پاک می کند چراکه گرم و تر است و لزوجت هم ندارد.

متن کتاب مفاتیح الارزاق در مورد روغن ارده

«وروغن آن را اگرازکنجد غیر مقّشر بریان بگیرند آن را «دُهْنُ الحَلّ» نامند؛ به فتح حای مهمله و تشدید لام، و لزوجت این زیاد است. واگر مقّشّر بریان اخذ نمایند، لزوجت آن کمتر و چون آن را نرم کوبند و با آب به دست، خوب بزنند تا گرم شود و روغن آن جدا گردد، دارند، بر رطوبت غالب [است].

و آنچه سائیده در آب جوش دهند تا روغن حاصل گردد، آن را طبیخ نامند. و سائیده و یا کوبیده آن را بدون استخراج روغن « اُشی » نامند، که به فارسی «اَوْده» گویند. طبیعت آن گرم وتر.

افعال و خواصّ روغن ارده کنجد:

آشامیدن آن با ادویه مناسبه منقّح وملیّن ومرطّب ومسمّن ورافع احتراقات حادث از خلط حاد وضیق النّفس، وسعال یابس وقرحه ریه وتشنّج یابس قویتر ازکنجد، ودر قرحه البول مانند کنجد. ودر مزورهای مرض بعد ازدهن لوز وفسق نافعترین ادهان [است].»

روغن کنجد رااز کنجدغیرمقشر ( با پوست ) می گیرند که نامش هم «دُهْنُ الحَلّ»است. لزوجت آن بسیارزیاد است ومی دانیم که هر غذای لَزِجی برای کبد مضراست وچربی کبد می آورد.

امااگر مقشّر بریان (پوست کنده بریان (ارده )) اخذ نمایند لزوجت آن کم تر است و اگر آن را به نرمی بکوبند و روغنش را جدا کنند رطوبت آن افزایش می یابد. اگر داخل آب جوش بریزند و بسایند و بکوبند به آن ارده ( اَوْده، اُشی ) می نامند که طبیعت آن گرم وتر می شود.

خواص:

ملیّن رطوبت زا، چاق کننده، رفع صفرای سوخته سودا، تنگی نفس، سرفه خشک، زخم ریه وآسم، تشنج خشک ودر ادرار سوختگی کودکان وسوزش ادرار.»

منبع: ص۷۹۳مفاتیح الارزاق ج ۱٫

نقد و بررسی ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

Be the first to review “روغن ارده کنجد روستا کالا”